L-Glutamate CAS:142-47-2 Өндіруші Жеткізуші

L-глутамат, әдетте натрий глутаматы ретінде белгілі, хош иісті күшейтетін маңызды хош иістендіргіш болып табылады.Натрий глутаматы тағамдық дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады, оны жалғыз немесе басқа аминқышқылдарымен бірге қолдануға болады.Азық-түлікте қолданылады және хош иісті күшейтетін әсерге ие. Глютамин қышқылы жануарлар мен өсімдіктердің денесінде кеңінен кездеседі және тағамдағы табиғи түрде кездесетін қоректік компонент болып табылады.Тұтынғаннан кейін глутамин қышқылының 96% ағзаға сіңеді, ал қалған оттегі химиялық жолмен түрленіп, несеппен бірге шығарылады.Глутамин қышқылы адам ағзасы үшін алмастырылмайтын аминқышқылы болмаса да, ол азот алмасуында кето қышқылымен аминотасымалдауға ұшырайды және басқа аминқышқылдарын синтездей алады.