Қышқыл протеазасы CAS:9025-49-4

Протеаза - пептидтік байланыстарды бұзатын гидролазаның бір түрі. Оның қолданылуы кең және негізгі өнеркәсіптік ферменттік препараттардың бірі. Ол ақуызға әсер етеді және оны пептондарға, пептидтерге және бос аминқышқылдарына ыдыратады және негізінен тамақ, жем, былғары, медицина және сыра қайнату өнеркәсібінде қолданылады..

Бағаны сұрау немесе тапсырыс беру

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Қолданылуы және әсері

1. Тамақ өнеркәсібі

Тамақ өңдеуде крахмал модификаторы ретінде қолданылады. Жақсартылған ұн өнімдері нан, торттар, ветчина шұжықтары және т.б. өндірісінде қолданылады, бұл өнімдердің дәмін және тағамдық құндылығын жақсартады.

2. Алкоголь өнеркәсібі

Шарап ашыту кезінде ол шикізаттағы ақуызды тиімді гидролиздей алады, шикізат арасындағы жасуша қабырғасының құрылымын бұзады және шарап өнімділігін жақсартады. Сонымен қатар, ақуыз гидролизінен кейін пюредегі амин азоты артады, бұл ашытқының өсуі мен көбеюіне ықпал етеді, ашыту жылдамдығын жақсартады және ашыту кезеңін қысқартады.

3. Жем өнеркәсібі

Жануарлар мен өсімдік ақуыздарын аздап қышқыл ортада ұсақ пептидтер мен аминқышқылдарына ыдырату жануарлардағы гомологиялық ферменттердің жетіспеушілігін толықтыра алады, ауруларға төзімділікті арттырады, жемді пайдалануды жақсартады және жем шығындарын азайтады.

4. Тоқыма және былғары өнеркәсібі

Жүнді жұмсартатын ферментті препарат. Тері өңдеуде, жүн тоқыма өнеркәсібінде және басқа да салаларда жиі қолданылады..

Өнім үлгісі

Өнімнің қаптамасы:

Қосымша ақпарат:

Құрамы	NA
Талдау	99%
Сыртқы түрі	Ақ ұнтақ
CAS №	9025-49-4
Қаптау	25 кг 1000 кг
Жарамдылық мерзімі	2 жыл
Сақтау орны	Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз
Сертификаттау	ISO.