Казеин CAS:9000-71-9 Өндірушінің бағасы

Sтөмен сіңірілуі: казеин асқазанда гель тәрізді зат түзеді, бұл оның ас қорытуын және сіңуін баяулатады. Аминқышқылдарының бұл баяу бөлінуі бұлшықеттің өсуі мен қалпына келуі үшін қоректік заттардың тұрақты көзін қамтамасыз ете алады.

Бұлшықеттің өсуі және қалпына келуі: Ас қорыту жылдамдығының баяулығына байланысты казеин көбінесе түнгі ақуыз қоспасы ретінде немесе ұйқы кезінде немесе ұзақ уақыт ораза ұстау кезінде бұлшықеттің өсуі мен қалпына келуін қолдау үшін тамақты алмастырушы ретінде қолданылады.

Катаболизмге қарсы қасиеттері: Казеин сонымен қатар катаболизмге қарсы қасиеттерімен танымал, яғни бұлшықеттің бұзылуының алдын алуға көмектеседі. Бұл спортшылар немесе калорияны шектеу немесе қарқынды жаттығулар кезінде бұлшықет массасын сақтап қалғысы келетін адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.

Ірімшік өндірісі: Казеин ірімшіктің негізгі ақуыздық құрамдас бөлігі болып табылады. Ірімшік жасау процесінде сүтке ферменттер қосылады, бұл казеиннің коагуляциялануына және сұйықтықтан бөлінуіне әкеледі, нәтижесінде ірімшік пайда болады. Содан кейін бұл ірімшіктер әртүрлі ірімшік түрлерін жасау үшін өңделеді.

Тағамды қоюландыратын және тұрақтандыратын агент: Казеин тұздықтар, тұздықтар және десерттер сияқты әртүрлі тағам өнімдерінде қоюландыратын және тұрақтандыратын агент ретінде қолданылады. Оның гель тәрізді зат түзу қабілеті оны кремді құрылым жасауға және ингредиенттердің бөлінуіне жол бермеуге жарамды етеді.

Жабысқақ және байланыстырушы қасиеттер: Казеинді бояулар, желімдер және желімдер сияқты өнімдерде байланыстырушы зат ретінде пайдалануға болады. Ол адгезия және біріктіру қасиеттерін қамтамасыз етеді, бұл өнімдердің бір-біріне жабысып, ұсталуына мүмкіндік береді.

Фармацевтикалық қолданылуы: Казеин фармацевтикалық өнеркәсібінде дәрілік заттарды жеткізу жүйелері үшін қолданылады. Оның баяу қорытылуы және гель түзу қабілеті бақыланатын босатылу формулалары үшін және белгілі бір дәрілердің биожетімділігін арттыру үшін пайдалы болуы мүмкін.