-
Этил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Этил 3-метилтиопропионат - C7H14O2S молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және тропикалық жемістерді еске түсіретін жемісті, тәтті иісімен сипатталады. Құрылымында метилтио тобымен байланысқан этил эфирі бар, бұл оның ерекше хош иісті профиліне ықпал етеді. Этил 3-метилтиопропионат негізінен тамақ және парфюмерия өнеркәсібінде хош иістендіргіш және хош иісті қосылыс ретінде қолданылады, бұл әртүрлі өнімдердің сенсорлық тәжірибесін жақсартады. Сонымен қатар, ол органикалық синтезде аралық өнім ретінде қызмет ете алады, бұл басқа күкірт құрамдас қосылыстардың өндірілуін жеңілдетеді. Тітіркендіргіш қасиеттеріне байланысты өңдеу кезінде сақтық шараларын сақтау қажет.
-
Диалил трисульфиді CAS:2050-87-5
Диаллил трисульфиді (DATS) - C6H10S3 молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және негізінен сарымсақ тәрізді күшті хош иісімен танымал. DATS сарымсақ майынан алынады және антиоксидантты, микробқа қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттерін қоса алғанда, денсаулыққа пайдалы әсерлерімен назар аударды. Аспаздық қолданбаларда ол сарымсақ қосылған тағамдардың дәм профилін жақсартады. Сонымен қатар, ол әртүрлі өнеркәсіптік процестерде, әсіресе резеңке мен пластмасса өндірісінде қолданылады. Жалпы алғанда, тағамда қауіпсіз деп танылғанымен, концентрлі түрлерін сақтықпен қолдану керек.
-
Диаллидсульфид CAS:2179-57-9
Диаллилдисульфид (DADS) - C6H10S2 химиялық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және күшті, сарымсақ тәрізді иісімен танымал. DADS негізінен сарымсақ майынан алынады және оның денсаулыққа пайдасы, соның ішінде микробқа қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиеттері зерттелген. Аспаздық қолданбаларда ол сарымсақтың тән дәміне ықпал етеді. Сонымен қатар, диалилдисульфид резеңке мен пластмасса өндірісін қоса алғанда, әртүрлі өнеркәсіптік процестерде қолданылады. Аспаздық мөлшерде әдетте қауіпсіз деп саналғанымен, жоғары концентрация денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін, бұл мұқият өңдеуді қажет етеді.
-
Фурфурил метил сульфиді CAS:1438-91-1
Фурфурилметилсульфид (FMS) - C6H8OS молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Бұл қуырылған кофе немесе жаңғақтармен жиі байланыстырылатын ерекше, жағымды иіс шығаратын түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық. FMS негізінен тамақ өнеркәсібінде, әсіресе кофе және нан-тоқаш өнімдері сияқты өнімдерде хош иіс және хош иіс қосылысы ретінде қолданылады. Сонымен қатар, ол өзінің ерекше хош иісіне байланысты парфюмерия өнеркәсібінде қолданылады. Жалпы алғанда, аз мөлшерде қауіпсіз деп танылғанымен, шамадан тыс тұтыну жағымсыз әсерлерге әкелуі мүмкін, бұл тамақ және косметикалық өнімдерде реттелетін қолдануды қажет етеді.
-
Метил фурфурил дисульфиді CAS:57500-00-2
Метил фурфурилдисульфиді (MFDS) - C6H8S2O молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және қуырылған немесе қуырылған тағамдарды еске түсіретін айқын хош иіске ие. MFDS негізінен тамақ өнеркәсібінде хош иістендіргіш ретінде қолданылады, кофе, нан өнімдері және белгілі бір тұздықтар сияқты өнімдерге қажетті дәм береді. Сонымен қатар, ол өзінің ерекше хош иісіне байланысты парфюмерия өнеркәсібінде қолданылады. Әдетте төмен концентрацияда қауіпсіз деп саналғанымен, жоғары әсер етуден болатын жағымсыз әсерлерді болдырмау үшін мұқият өңдеу қажет.
-
Пропил 2-метил-3-фурилдисульфиді CAS:61197-09-9
Пропил 2-метил-3-фурилдисульфиді (PMFDS) - C10H12S2O2 молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Бұл қосылыс түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және өзінің ерекше хош иісімен танымал, көбінесе қуырылған ноталары бар тұзды деп сипатталады. PMFDS негізінен тамақ өнеркәсібінде хош иістендіргіш ретінде қолданылады, тұздықтар, сорпалар және тағамдар сияқты өнімдерге бай дәм береді. Оның ерекше хош иісі оны парфюмерия өнеркәсібінде де құнды етеді. Әдетте төмен концентрацияда қауіпсіз деп саналғанымен, жоғары әсер етумен байланысты ықтимал жағымсыз әсерлерді азайту үшін мұқият өңдеу қажет.
-
Этил 3-метилтиопропионат CAS:13327-56-5
Этил 3-метилтиопропионат - C7H14O2S молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және тропикалық жемістерді еске түсіретін жемісті, тәтті иісімен сипатталады. Құрылымында метилтио тобымен байланысқан этил эфирі бар, бұл оның ерекше хош иісті профиліне ықпал етеді. Этил 3-метилтиопропионат негізінен тамақ және парфюмерия өнеркәсібінде хош иістендіргіш және хош иісті қосылыс ретінде қолданылады, бұл әртүрлі өнімдердің сенсорлық тәжірибесін жақсартады. Сонымен қатар, ол органикалық синтезде аралық өнім ретінде қызмет ете алады, бұл басқа күкірт құрамдас қосылыстардың өндірілуін жеңілдетеді. Тітіркендіргіш қасиеттеріне байланысты өңдеу кезінде сақтық шараларын сақтау қажет.
-
Диметил трисульфид CAS:3658-80-8
Диметил трисульфиді (DMTS) - C2H6S3 химиялық формуласы бар түссіз, ұшпа қосылыс. Ол негізінен күшті, пияз тәрізді иісімен сипатталады, бұл оны тіпті төмен концентрацияда да анықтауға мүмкіндік береді. DMTS көбінесе әртүрлі табиғи көздерде, соның ішінде кейбір теңіз организмдерінде және күкірт құрамдас аминқышқылдары алмасуының жанама өнімі ретінде кездеседі. Өзінің ерекше иісіне байланысты ол тамақ өнеркәсібінде хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Сонымен қатар, ол қоршаған ортаны зерттеуде қолданылады және күкірт цикліндегі рөлі үшін зерттеледі. Оның болуы нақты экологиялық жағдайларды көрсете алады.
-
3-Меркапто-2-бутанон CAS:40789-98-8
3-Меркапто-2-бутанон, сондай-ақ 3-меркапто-2-бутантиол деп те аталады, C4H8OS молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Ол көбінесе шіріген қырыққабат немесе сарымсақты еске түсіретін күшті және жағымсыз иісі бар түссіз сұйықтық ретінде көрінеді. Бұл қосылыстың құрамында тиол (-SH) тобы бар, бұл оның реактивтілігіне және әртүрлі химиялық қолданбаларда пайдалылығына ықпал етеді. 3-Меркапто-2-бутанон негізінен органикалық синтезде, әсіресе фармацевтикалық және агрохимиялық препараттарды өндіруде құрылыс материалы ретінде қолданылады. Оның ерекше иісі оны тамақ өнімдерінде хош иістендіргіш ретінде де пайдалы етеді. Күшті иісі мен тітіркендіргіш қасиеттеріне байланысты дұрыс өңдеу өте маңызды.
-
3-Метил-2-бутантиол CAS:2084-18-6
3-Метил-2-бутантиол, сондай-ақ изопропил метилсульфгидрил немесе метантиол деп те аталады, C5H12S молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Бұл түссіз сұйықтықтың күшті, өткір иісі бар, көбінесе сарымсақ немесе шіріген қырыққабат иісіне ұқсайды. Ол негізінен тамақ өнеркәсібінде хош иіс ретінде қолданылады және кейбір табиғи көздерде, мысалы, кейбір өсімдіктер мен тағамдарда да кездеседі. Аспаздық қолданылуынан басқа, 3-метил-2-бутантиол басқа химиялық қосылыстарды алу үшін органикалық синтез процестерінде қолданылады. Оның күшті иісі мен тітіркендіргіш қасиеттеріне байланысты дұрыс өңдеу өте маңызды.
-
3-(Метилтио)бутаналды CAS:16630-52-7
3-(Метилтио)бутанал - C5H10OS молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Бұл қосылыс пісірілген пияз немесе сарымсаққа ұқсайтын күшті, өткір иісі бар түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді. Бутанал тізбегінің үшінші көміртегінде метилтио тобының (-S-CH3) болуы оның ерекше иісі мен реактивтілігіне ықпал етеді. 3-(Метилтио)бутанал негізінен тамақ өнеркәсібінде хош иіс ретінде қолданылады, әртүрлі өнімдердегі дәмді ноталарды күшейтеді. Сонымен қатар, ол органикалық синтезде қолданылады, онда ол басқа күкірт құрамдас қосылыстарды өндіру үшін құрылыс материалы ретінде қызмет етеді.
-
2-Фенилэтантиол CAS:1618-26-4
2-Фенилетантиол, сондай-ақ фенетилмеркаптан деп те аталады, C8H10S молекулалық формуласы бар органосульфур қосылысы. Бұл қосылыс түссізден бозғылт сарыға дейінгі сұйықтық ретінде көрінеді және гүлдер мен дәмдеуіштерді еске түсіретін күшті, хош иісті иісімен сипатталады. Ол негізінен тамақ өнеркәсібінде әртүрлі өнімдердің хош иісін күшейтетін жағымды иісіне байланысты хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Сонымен қатар, 2-фенилетантиол органикалық синтезде құрылыс материалы ретінде қызмет етеді, фармацевтикалық және басқа да химиялық заттарды өндіруге ықпал етеді. Қатты иісіне байланысты пайдалану кезінде қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін тиісті өңдеу процедуралары өте маңызды.
