Фумар қышқылы CAS:110-17-8

Фумар қышқылының қышқыл дәмі бар және ол көбінесе сусындар мен пісіру өнімдерінде шарап қышқылының орнын басатын құрал ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ жеміс шырындары, кәмпиттер және желатинді десерттер сияқты әртүрлі тағамдарда дәм күшейткіш ретінде қолданылады. Сонымен қатар, фумар қышқылы полимерлер, шайырлар және жабындар өндірісінде қолданылады. Фумар қышқылының өнеркәсіптік және фармацевтикалық қолданылуы кең. Ол құрылыс индустриясында құбырлар, цистерналар және басқа да құрылыс материалдарын жасау үшін жиі қолданылатын қанықпаған полиэфир шайырларын өндіруде қолданылады. Фумар қышқылы бояулар, лактар ​​және жабындар өндірісінде қолданылатын алкид шайырларын өндіруде де қолданылады. Фармацевтика өнеркәсібінде фумар қышқылы созылмалы тері ауруы псориазды емдеуде белсенді ингредиент ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ антигистаминдік, қабынуға қарсы және ауырсынуды басатын дәрілер сияқты әртүрлі дәрілерді өндіруде қолданылады. Өнеркәсіптік және фармацевтикалық қолданылуынан басқа, фумар қышқылының денсаулыққа бірнеше әлеуетті пайдасы бар. Ол жоғары қан қысымы, бүйрек ауруы және бауыр ауруы сияқты әртүрлі ауруларды емдеу үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Фумар қышқылының антиоксиданттық қасиеттері бар деп есептеледі, бұл денені тотығу стрессінен қорғауға және қатерлі ісік пен жүрек аурулары сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі. Дегенмен, фумар қышқылының денсаулыққа тигізетін әлеуетті пайдасын толық түсіну үшін көбірек зерттеулер қажет.