Инвертаза 200000 SU/г CAS:9001-57-4

Инвертаза 200000 SU/g тамақ өнеркәсібінде әртүрлі мақсаттарда кеңінен қолданылады. Ол кристалданудың алдын алу және құрылымын жақсарту үшін шоколад, кәмпиттер және фонданттар сияқты кондитерлік өнімдерге жиі қосылады. Инвертаза сонымен қатар жоғары сапалы сироптар, тосаптар және желе өндірісінде қолданылады. Сонымен қатар, ол сахарозаны ашытылатын қанттарға ыдырату арқылы сыра қайнату және шарап жасау процестерінде маңызды рөл атқарады. Оның қолданылуы фармацевтикаға дейін созылады, онда ол белгілі бір дәрі-дәрмектерді дайындауда қолданылады. Жалпы, Инвертаза 200000 SU/g - тамақ, сусындар және фармацевтика өнеркәсібінде әртүрлі қолданылуы бар жан-жақты фермент.