Isomalt CAS:64519-82-0 Өндіруші жеткізушісі

Изомальт қантсыз өнімдерге төзімді дәмі мен тәтті тазалығына байланысты қосылады. Бұл қосылысты майсыз балмұздақ, сүт және салқындатылған сусындар, асханалық қант, майлы тағамдар, пісіру тағамдары, жүгері таңғы асына арналған тағамдар, сағыз, шоколад және кәмпиттер сияқты көптеген тағамдарға қолдануға болады. Сондай-ақ, ол калориясы аз иристерде, жеміс майларында, ысталған және мұздатылған ет пен балықта, балалар қоспаларында, пастилкаларда, табамен қапталған таблеткаларда, минералды/мультивитаминді қоспаларда және тосаптарда жабысуға қарсы, глазурьге қарсы және көлемді ететін агент ретінде қолданылады.
Изомальт кейбір тағамдардағы дәмнің берілуін арттырады. Тұтынғаннан кейін оның біртіндеп еруі осы қосылыстан жасалған кәмпиттердің ұзақ уақыт сақталуын қамтамасыз етеді. Изомальт басқа полиолдармен байланысты жағымсыз салқындату әсерін қалдырмайды. Бұл сенсорлық қасиеттер оны хош иісті қолданбаларға және пісірілген өнімдерге қосуға өте ыңғайлы етеді. Изомальт - таблеткалар немесе капсулалар, жабындар, пакеттер және суспензиялар сияқты әртүрлі фармацевтикалық препараттарда, сондай-ақ көпіршікті таблеткаларда қолданылатын кариогенді емес қосымша зат. Оны тікелей сығымдау және ылғалды түйіршіктеу кезінде де қолдануға болады. Шайнайтын таблеткалар сияқты ауыз қуысына қолдануда ол ерітіндінің теріс жылуының аздығына, жұмсақ тәттілігіне және «ауыз қуысында сезілуіне» байланысты жиі қолданылады. Ол сондай-ақ пастилкаларда, қантсыз сағызда және қатты қайнатылған кәмпиттерде, сондай-ақ қант диабетімен ауыратындарға арналған кондитерлік өнімдерде тәттілендіргіш ретінде кеңінен қолданылады.