Алма қышқылы CAS: 6915-15-7 Өндіруші жеткізушісі

Алма қышқылы - молекулалық мөлшері бойынша үшінші ең кіші альфа гидрокси қышқылы. Ол көптеген косметикалық өнімдерде, әсіресе «жеміс қышқылы» құрамын көрсететін және әдетте қартаюға қарсы қолданылатын өнімдерде қолданылғанымен, гликоль және сүт қышқылдарынан айырмашылығы, оның теріге пайдасы кеңінен зерттелмеген. Кейбір формула жасаушылар онымен жұмыс істеуді қиын деп санайды, әсіресе басқа AHA-лармен салыстырғанда, және ол біршама тітіркендіргіш болуы мүмкін. Ол өнімдегі жалғыз AHA ретінде сирек қолданылады. Ол алмада табиғи түрде кездеседі. Алма қышқылы - дикарбон қышқылы және маңызды реттеуші метаболит. Ол жеміс пісу процесіне қатысады. Алма қышқылы крахмал алмасуы үшін маңызды; алма қышқылының төмен мөлшері крахмалдың уақытша жиналуына әкеледі. Митохондриялық-малат алмасуы ADP-глюкоза пирофосфорилазасының белсенділігін және пластидтердің тотығу-тотықсыздану күйін модуляциялайды.