Пектин CAS:9000-69-5 Өндіруші жеткізушісі

Пектин қышқылы - метил эфир топтарының аз ғана бөлігін қамтитын пектиндік заттардың кең тобы және барлық эфирленбеген карбоксил топтары бос. Пектин қышқылының екі валентті тұздары суда аздап ериді және еріту үшін натрий немесе калий түріне айналуы керек. Пектин геле түзу қасиеттеріне байланысты косметикалық препараттарда қоюландырғыш ретінде қолданылады. Ол тыныштандыратын және аздап қышқылды және алмадан немесе цитрус жемістерінің қабығының ішкі бөлігінен алынады. Жер үсті өсімдіктерінің жасуша қабырғаларының гетеросахарид компоненті болып табылатын пектин пектиназа(лар)ды анықтау, саралау және сипаттау үшін субстрат ретінде қолданылады. Пектин оның пектинолитикалық бактериялармен ыдырауын зерттеу үшін қолданылады. Пектин сонымен қатар дәрілік заттарды, қорғаныш коллоидтарды, эмульгаторларды және т.б. жасауда қолданылады.