Калий глутаматы CAS:19473-49-5 Өндіруші жеткізушісі

Калий глутаматы - моносодий глутаматының баламасы болып табылатын дәм күшейткіш. Ол ет, сорпа, тұздық, тұздық және шұжық өнімдерінде қолданылады. Калий глутаматы - глутамат пен калий гидроксидінен түзілетін сілтілі тұз. Калий глутаматы қандағы аммиак деңгейін төмендетуі, мидағы ақуыздар мен қанттардың алмасуына қатысуы, тотығу процестерін күшейтуі және орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартуы мүмкін. Калий глутаматы клиникалық тәжірибеде сарысудағы аммиактың шамадан тыс көп болуынан туындаған бауыр энцефалопатиясын емдеу үшін қолданылады, бұл бауыр энцефалопатиясын қалпына келтіру үшін пайдалы.