Пирожүзім қышқылы CAS:127-17-3 Өндіруші жеткізушісі

Пирожүзім қышқылы дақыл сорпаларында және орталарда коммерциялық қызыл балдыр полисахариді ретінде компонент ретінде қолданылады. Ол аминқышқылы аланинінің құрылысына қатысады, сондай-ақ лимон қышқылы циклі (Кребс циклі) арқылы тірі жасушаларға энергия береді. Ол сиал қышқылын дайындау үшін N-ацетил маннозаминмен альдол типті конденсация арқылы әрекеттеседі. Ол топырақ субстратының мембраналық жүйесін пайдаланып, топырақ бактерияларын микроколониялар ретінде өсіруді зерттеу үшін қолданылады. Ол сұйық хроматографияда және қызыл шараптағы органикалық қышқылдарды анықтауда қолданылады. Пирожүзім қышқылы - тітіркендіргіш болуы мүмкін және онымен жұмыс істеу қиын деп саналатын альфа гидрокси қышқылы. Оның молекулалық мөлшері ең жиі қолданылатын AHA-ларға қарағанда үлкенірек. Натрий пируваты жиі қолданылады және органикалық тұз болып табылады.