Раффиноза/D(+)-Рафиноза пентагидраты CAS:17629-30-0 Өндіруші жеткізушісі

D-(+)-Рафиноза - қышқыл гидролизі арқылы алынған 1 моль D-галактоза, D-глюкоза және D-фруктозадан тұратын трисахарид. Инвертаза оны мелибиоза мен сахарозаға бөледі. D- (+)-Рафиноза австралиялық маннада; мақта ұнында кездеседі. Раффиноза - мұздатып кептіруде көлемді агент, қан алмастырғыш, тұрақтандырғыш агент және суды тазартқыш ретінде қолданылатын трисахарид көмірсуы, онда ол мұздатып кептірілген формулалар үшін тұрақтандырғыш ретінде әрекет етеді. Ол сондай-ақ сахароза ерітінділерінде кристалдану ингибиторы ретінде қолданылады. Раффиноза - табиғи түрде кездесетін трисахарид және қалыпты тамақтанудың бөлігі ретінде тұтынылады.