Натрий қышқылының пирофосфаты (SAPP) CAS:7758-16-9 Өндіруші жеткізушісі

Натрий пирофосфаты – ашытқы агенті, консервант, секвестрант және буфер, ол рН мәні 4,1, аздап қышқыл. Ол суда орташа ериді, 100 мл-де 25°C температурада 15 г ерігіштігі бар. Ол пончиктер мен печеньелерде араластыру, пісіру және пісіру процесінде газдың әртүрлі бөліну жылдамдығына байланысты қолданылады. Ол қопсытқыш ұнтақ ретінде қопсытқыш агент ретінде қолданылады. Ол консервіленген балық өнімдерінде магнийді кешендеу арқылы қажетсіз струвит кристалдарының (магний аммоний фосфаты гексагидраты) деңгейін төмендету үшін қолданылады. Ол өңделген картоптағы металдарды секвестрлеу үшін қолданылады. Ол сондай-ақ сап, натрий қышқылы пирофосфаты, қышқыл натрий пирофосфаты, динатрий дифосфаты және динатрий дигидроген пирофосфаты деп аталады.