Алма қышқылы CAS: 6915-15-7 Өндіруші жеткізушісі

Алма қышқылы, HOOCCH(OH).CH2COOH, гидроксисукцин қышқылы деп те аталады, түссіз қатты зат. Ол суда және спиртте ериді. Алма қышқылы екі оптикалық белсенді түрде және рацемиялық қоспа түрінде болады. Ол медицинада қолданылады және алма мен басқа да жемістерде кездеседі. Табиғи түрде кездесетін изомер - алмада және басқа да көптеген жемістер мен өсімдіктерде кездесетін L-формасы. Алма қышқылы - молекулалық мөлшері бойынша үшінші ең кіші альфа гидрокси қышқылы. Ол көптеген косметикалық өнімдерде, әсіресе «жеміс қышқылы» құрамын көрсететін және әдетте қартаюға қарсы қолданылатын өнімдерде қолданылғанымен, гликоль және сүт қышқылдарынан айырмашылығы, оның теріге пайдасы кеңінен зерттелмеген. Кейбір формула жасаушылар онымен жұмыс істеуді қиын деп санайды, әсіресе басқа AHA-лармен салыстырғанда, және ол біршама тітіркендіргіш болуы мүмкін. Ол өнімдегі жалғыз AHA ретінде сирек қолданылады. Ол алмада табиғи түрде кездеседі. Алма қышқылы фармацевтикалық формулаларда жалпы мақсаттағы қышқылдандырғыш ретінде қолданылады. Оның аздап алма дәмі бар және ащы дәмді жасыру және ащы дәм беру үшін хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Алма қышқылы лимон қышқылына балама ретінде көпіршікті ұнтақтарда, ауыз шайғыштарда және тіс тазалайтын таблеткаларда да қолданылады.