Бейтарап протеаза CAS:9068-59-1

1. Тағамдық бейтарап фермент:

Бейтарап ферментті жануарлар ақуызының гидролизінде жоғары AN%, жоғары гидролиз дәрежесі және арнайы дәмімен қолдануға болады. Сондай-ақ, оны жоғары сапалы хош иістендіргіштер мен тағамды күшейткіштер үшін HAP және HVP алу үшін пайдалануға болады. Гидролиз жағдайы: 50-55ºC, рН 6.0-7.0, 0.3-1%жалпы ет мөлшеріне сәйкес қосу.

Нан пісіру өнеркәсібінде жақсы икемділігі мен созылуы бар жоғары, орта және төмен сұрыпты печенье өндіру үшін қолданылуы мүмкін. Таза пішінді баспа үлгісін сақтаңыз. Өнімнің сыртқы түрін жақсартыңыз және т.б.

Қолдану шарты: 30-60ºC, ең қолайлы температура 42ºC, PH5.5-7.0, 100 кг ұнға 10-15 г салмақ қосу керек.

Фармацевтика өнеркәсібі: 1398 протеаза мукополисахаридті ыдырату және қақырықты кетіру қабілетіне ие, созылмалы бронхитті, бронхоэктазияны, жөтелді және басқа да тыныс алу жолдарының ауруларын емдеуге жарамды. Операциядан кейінгі жабыспаға жақсы әсер етеді,тері астының декрутациясы және тромбофлебит және т.б.

Жем өнеркәсібі: бұл протеазаны α-амилаза, қышқыл протеаза, целлюлоза және глюкоамилазамен бірге қолдануға болады. Шошқаны, құсты және балықты азықтандыру үшін кеңінен қолдануға болады. Жемге протеаза қосқаннан кейін, жемді температураны, ылғалдылықты, рН мәнін және әсер ету уақытын жасанды түрде бақылау үшін белгілі бір дәрежеде ыдыратуға болады. Протеазаны шағын көлемде азықтандыру кезінде жемге тікелей қосуға болады. Толық араластырғаннан кейін оны құстарды азықтандыру үшін пайдалануға болады. Араластырған кезде, протеазаның тең таралуын қамтамасыз ету үшін оны араластырыңыз. Әдетте қосу салмағы жемнің 0,1-1,0% құрайды..