Натрий сахарині (сахарин, еритін сахарин) CAS:6155-57-3

Ол әртүрлі тамақ және сусындар өнімдерінде, әсіресе төмен калориялы немесе қант диабетімен ауыратындарға қолайлы өнімдерде қант алмастырғыш ретінде жиі қолданылады. Натрий сахарині ыстыққа төзімді, бұл оны пісірілген тағамдарда, десерттерде және басқа да өңделген тағамдарда қолдануға жарамды етеді. Ол сондай-ақ фармацевтика өнеркәсібінде дәрі-дәрмектерді тәттілендіру және косметикалық өнімдерде қолданылады. Дегенмен, оның қауіпсіздігі туралы алаңдаушылық туындады және оны кейбір аймақтарда қолдану шектеулі. Соған қарамастан, бекітілген жерде натрий сахарині тұтынушылық өнімдердің кең ауқымында танымал тәттілендіргіш болып қала береді.