Span-60 CAS:1338-41-6 Өндіруші жеткізушісі

Сорбитан моностеараты (Span 60) - глицерин моностеаратының сорбитолдан алынған аналогы болып табылатын сорбитан май қышқылының эфирі болып табылатын липофильді эмульгатор. Бұл иондық емес, майда дисперсті беттік белсенді агент. Ол шоколад жабындарында жылтырды күшейткіш ретінде; кофе ағартқыштарында диспергатор ретінде; торттар мен глазурьлердің көлемін арттыру үшін; және көбінесе полисорбаттармен бірге қолданылады. Әдеттегі пайдалану деңгейі 0,30-дан 0,70%-ға дейін. Сорбитан стеараты - судағы майлы кремдер мен лосьондарға арналған эмульгатор және эфир майларының судағы еріткіші. Ол стеарин қышқылының сорбитолмен әрекеттесуінен пайда болады және сондықтан табиғи материалдардан синтетикалық жолмен өндіріледі.