Ксантан шайыры CAS:11138-66-2 Өндіруші жеткізушісі

Ксантан шайыры - xanthomonas campestris организмінен микробтық ашыту арқылы алынған шайыр. Ол әртүрлі температура, рН және тұз концентрациялары кезінде тұтқырлықтың өзгеруіне өте төзімді. Сондай-ақ, ол өте жалған пластикалық, бұл ығысуды арттыра отырып, тұтқырлықтың төмендеуіне әкеледі. Ол тұтқырлықты арттыру үшін гуар шайыры мен тара шайырымен синергетикалық әрекеттеседі, ал қарақат шайыры тұтқырлықты немесе гель түзілуін арттырады. Ол салат тұздықтарында, тұздықтарда, десерттерде, пісірілген тағамдарда және сусындарда 0,05–0,50% концентрациясында қолданылады. Ксантан шайыры (жүгері крахмалы шайыры) косметикалық препараттарда текстуралаушы, тасымалдаушы және гель түзуші агент ретінде қызмет етеді. Ол сондай-ақ формулаларды тұрақтандырады және қоюландырады. Бұл шайыр көмірсулар мен Xanthomonas campestris ашыту арқылы өндіріледі. Азық-түлік өнімдерінде, фармацевтикада және косметикада тұрақтандырғыш және қоюландырғыш агент ретінде. Су негізіндегі жүйелерде реологиялық бақылау үшін. Мұнай және газ бұрғылау және аяқтау сұйықтықтарында. Ксантан шайыры ішуге арналған және жергілікті фармацевтикалық формулаларда, косметикада және тағамдарда суспензиялаушы және тұрақтандырғыш агент ретінде кеңінен қолданылады. Ол сондай-ақ қоюландырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады. Ол улы емес, басқа фармацевтикалық ингредиенттердің көпшілігімен үйлесімді және кең рН және температура диапазонында жақсы тұрақтылық пен тұтқырлық қасиеттеріне ие. Ксантан шайыры гельдері псевдопластикалық мінез-құлық көрсетеді, ығысу жұқаруы ығысу жылдамдығына тікелей пропорционалды. Тұтқырлық ығысу кернеуі босатылғаннан кейін бірден қалыпты жағдайға оралады.