-
Натрий бикарбонаты CAS:144-55-8
Натрий бикарбонаты, сондай-ақ ас содасы деп те аталады, аздап тұзды дәмі бар ақ кристалды ұнтақ. Ол көбінесе қамырдың көтерілуіне және жеңіл, жұмсақ құрылым жасауына көмектесетін ашытқы ретінде пісіруде қолданылады. Аспаздық қолданысынан басқа, натрий бикарбонаты әртүрлі тұрмыстық тазалау мақсаттарында, сондай-ақ тіс пастасы мен дезодорант сияқты жеке күтім құралдарында да қолданылады. Сонымен қатар, оның дәрілік қолданысы бар, мысалы, ішу арқылы қабылданған кезде қыжыл мен ас қорытудың бұзылуын басады. Оның химиялық формуласы NaHCO3.
-
Натрий гуанилаты CAS:5550-12-9
Гуанозин 5′-монофосфат динатрий тұзы - жаңа буын нуклеотидті тағамның балғындығын арттыратын құрал. Оны барлық тағам түрлерінде қолдануға болады және өндірістік қажеттіліктерге сәйкес қалыпты мөлшерде пайдалануға болады.
-
Шай сапонині CAS:8047-15-2
Шай сапонині, сондай-ақ шай сапонині деп те аталады, шай ағашының тұқымдарынан (шай тұқымдары, шай тұқымдары) алынатын гликозидті қосылыстың бір түрі. Бұл жақсы өнімділікке ие табиғи беттік белсенді зат. Оны жеңіл өнеркәсіпте, химия өнеркәсібінде, пестицидтерде, жемде, мал шаруашылығында, тоқыма өнеркәсібінде, мұнай өндіруде, тау-кен өндірісінде, құрылыс материалдары мен автомобиль жолдары құрылысында және басқа да салаларда кеңінен қолдануға болады.
-
Натрий инозинаты CAS:4691-65-0
Натрий инозинаты - дәм күшейткіш ретінде жиі қолданылатын тағамдық қоспа. Ол көбінесе дәмді тағамдарда, консервіленген сорпаларда және өңделген еттерде кездеседі. Бұл қосылыс - әртүрлі жануарлар мен өсімдіктерде табиғи түрде кездесетін инозин қышқылының натрий тұзы. Тағамдық қоспа ретінде натрий инозинаты әдетте тамақ өнімдеріндегі умами дәмін жақсарту үшін моносодий глутаматымен (MSG) бірге қолданылады. Ол тиісті мөлшерде қолданылған кезде реттеуші органдармен тұтынуға қауіпсіз деп танылады.
-
Трансглутаминаза (TG) CAS:80146-85-6
Трансглутаминаза (TG) - ақуыз молекулалары арасында коваленттік байланыстардың түзілуін катализдейтін фермент. Ол көбінесе тамақ өңдеуде құрылымды, байланыстыруды және сақтау мерзімін жақсарту үшін қолданылады. Сонымен қатар, TG дәрі-дәрмектерді жеткізу және тіндерді инженериялау үшін медициналық және фармацевтикалық қолданбаларда да қолданылады. Жан-жақты фермент ретінде TG ақуыздардың қасиеттерін өзгерту және жақсарту қабілетіне байланысты әртүрлі салаларда маңызды рөл атқарады.
-
Ванилин CAS:121-33-5 Өндіруші жеткізушісі
Ванилин - ванильдің дәмі мен хош иісіне ұқсайтын синтетикалық қосылыс. Ол әдетте тамақ өнімдерінде, сусындар мен фармацевтикада хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Ванилин сонымен қатар парфюмерия өндірісінде және фармацевтика мен басқа да ұсақ химиялық заттарды өндіруде химиялық аралық зат ретінде қолданылады.
-
Мырыш ацетаты CAS: 557-34-6 Өндіруші жеткізушісі
Мырыш ацетаты - Zn(CH3COO)2 формуласы бар химиялық қосылыс. Ол аздап қышқыл дәмі бар ақ кристалды қатты зат. Мырыш ацетаты мырыш жетіспеушілігін емдеу үшін тағамдық қоспа ретінде жиі қолданылады. Ол сондай-ақ әртүрлі фармацевтикалық препараттарды өндіруде, бояуда мордант ретінде және органикалық синтезде катализатор ретінде қолданылады. Сонымен қатар, мырыш ацетаты тұтқыр қасиеттерге ие және кейбір жергілікті антисептикалық жақпа майларда қолданылады. Тамақ өнеркәсібінде ол хош иістендіргіш және консервант ретінде қолданылады. Сонымен қатар, мырыш ацетаты белгілі бір пластмасса түрлерін өндіруде және кейбір өнеркәсіптік процестерде коррозия ингибиторы ретінде қолданылады. Қолданылуының алуан түрлілігіне байланысты мырыш ацетаты медицина, химия және өндіріс сияқты әртүрлі салаларда маңызды қосылыс болып табылады.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Өндіруші жеткізушісі
Пектин - галактурон қышқылына бай полисахарид және күрделі құрылымы мен қызметіне ие. Пектин - жоғары молекулалық салмақты полиуронид. Ол көмірсулар тұқымдасына жатады және жемістер мен жидектерде кездеседі.PЭктин геле түзуші қасиеттеріне байланысты косметикалық препараттарда қоюландырғыш ретінде қолданылады. Ол тыныштандыратын және аздап қышқылдық қасиетке ие және алмадан немесе цитрус жемістерінің қабығының ішкі бөлігінен алынады.
-
Полиглицерин май қышқылының эфирі (PGFE) CAS: 67784-82-1 Өндіруші жеткізушісі
Май қышқылының полиглицерил эфирі (PGFE) - бұл гидрофильді гидроксил топтарымен сипатталатын полиглицерин эфирі (PGFE), полиглицерин моно-полимай қышқылының эфирі, май қышқылының полиглицерин эфирі деп те аталатын бірқатар өнімдердің жалпы атауы.
-
Пропиленгликоль альгинаты (PGA) CAS:9005-37-2 Өндіруші жеткізушісі
Пропиленгликоль альгинаты іс жүзінде иіссіз және дәмсіз. Альгин қышқылының пропиленгликоль эфирінің құрамы оның этерификация дәрежесіне және молекуладағы бос және бейтараптандырылған карбоксил топтарының пайыздық мөлшеріне байланысты өзгереді.
-
Натрий альгинаты CAS:9005-38-3 Өндіруші жеткізушісі
Натрий альгинаты - альгинаттың натрий түрі. Альгинат - екі түрдегі 1,4-байланысқан гексурон қышқылы қалдықтарынан, β-d-маннуронопиранозил (M) және α-l-гулуронопиранозил (G) қалдықтарынан тұратын сызықтық, аниондық полисахарид. Ол қайталанатын M қалдықтарының блоктары (MM блоктары), қайталанатын G қалдықтарының блоктары (GG блоктары) және аралас M және G қалдықтарының блоктары (MG блоктары) түрінде орналасуы мүмкін. Қазіргі уақытта коммерциялық қолжетімді альгинат балдырлардан алынады. Альгинаттың кең қолданылуы бар. Мысалы, оның ең маңызды рөлдерінің бірі - жедел немесе созылмалы жараларды емдеу үшін жараларды таңу материалдары ретінде пайдалану. Жасушаларды капсуляциялау үшін гидрогельдер жасау үшін альгинаттың көлденең байланысын пайдалану да өте құнды. Жақында оның әртүрлі туындыларының пайда болуы оның қолданылуын одан әрі кеңейтті.
-
Натрий мыс хлорофиллини CAS:28302-36-5 Өндіруші жеткізушісі
Натрий мыс хлорофилліні (SCC) - табиғи хлорофиллден алынған суда еритін және ашық жасыл қоспа, оның антимутагендік және антиоксиданттық қасиеттері болуы мүмкін. Бұл қосылыс тағамдық бояғыш және қоспа ретінде қолданылады. Коммерциялық деңгейдегі SCC шикі хлорофилл сығындысы мен метанолды натрий гидроксиді арасындағы реакциядан дайындалады, содан кейін орталық магний атомы ауыр металлмен алмастырылады.
