-
Натрий дегидроацетаты CAS:4418-26-2 Өндіруші жеткізушісі
Натрий дегидроацетаты - дегидроацетаттың натрий тұзы. Ол негізінен жаңа буын тағамдық консервант және тағамдық қоспа ретінде қолданылады, тұздықта, жемістерде, нан өнімдерінде, торттарда, ай торттарында, маргариндерде және сусындарда кеңінен қолданылады. Натрий дегидроацетаты (DHA-S) кең ауқымды микробқа қарсы белсенділікке ие, бұл оны косметикалық өнімдерде консервант және микробқа қарсы агент ретінде қолдануды түсіндіреді. Ол бактериялар мен саңырауқұлақтарды емдеуде тиімді. Сондай-ақ, ол қандағы К витаминінің деңгейін төмендету арқылы антикоагулянттың бір түрі болып табылады.
-
Мырыш L-аспартаты CAS:36393-20-1 Өндіруші жеткізушісі
L-мырыш аспартаты - кальций карбонаты, аспарагин қышқылы және мырыш сульфатының химиялық реакциясы арқылы синтезделетін аминқышқылы хелаты. L-аспаргин қышқылы мырыш аминқышқылы хелаты ретінде ең жақсы қоспа өнімдері болып табылады. Мырыш организмге сіңгеннен кейін, тасымалдаушы L-аспаргин қышқылы да адам ағзасындағы жетіспейтін аминқышқылдарын толықтыру үшін организмге сіңеді.
-
Натрий сахарині CAS:6155-57-3 Өндіруші жеткізушісі
Сахарин натрий дигидраты - хош иісті гомомоноциклді қосылыстар тұқымдасына жататын сахариннің натрий дигидраты түрі. Бұл сахарозадан жүздеген есе тәтті жасанды тәттілендіргіш. Ол негізінен сусындар, кәмпиттер, печенье және дәрі-дәрмектер сияқты көптеген өнімдерді тәттілендіру үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Сахарин адамдар үшін салыстырмалы түрде қауіпсіз, бірақ тағамдық энергия мен тағамдық құндылық бермейді. Оны қант диабетімен ауыратындар үшін де тұтыну қауіпсіз.
-
Ксилит CAS:87-99-0 Өндіруші жеткізушісі
Ксилит - табиғи түрде кездесетін бес көміртекті қант спирті, тәттілігі бойынша сахарозаға тең. Ксилит кондитерлік өнімдерді, сағызды, тіс пастасын және ауызды шайғыш заттарды дайындауда қолданылады. Ксилит - инсулинге тәуелсіз метаболизмі бар төмен энергиялы тәттілендіргіш, бұл оны қант диабетімен ауыратын науқастарда қантқа перспективалы балама етеді. Ксилит - тіс кариесін емдеуде қолданылатын табиғи антисептикалық агент, себебі оны кариогенді бактериялар пайдаланбайды, оларда аштық әсерін тудырады. Ксилит отит пен жоғарғы тыныс алу жолдарының инфекцияларының алдын алады. Коммерциялық тұрғыдан бактериялар, саңырауқұлақтар және ашытқылар сияқты микроорганизмдер ксилитті ашыту арқылы өндіреді.
-
Магний бисглицинаты хелаты CAS:14783-68-7 Өндіруші жеткізушісі
Магний бисглицинаты - сумен, шырынмен немесе басқа ұнтақ қоспамен араластыруға болатын керемет дәмі бар ұнтақ. Магний бисглицинаты - магнийді глицинмен байланыстыратын, тағамда магнийдің табиғи түрде кездесетін түрін қалпына келтіруге бағытталған аминқышқылы хелаты. АҚШ-та жүргізілген зерттеулер бұл хелатталған түрдегі магнийдің жақсы қолжетімділігін көрсетеді, оның ешқандай кемшіліктері жоқ сияқты.
-
Сусыз декстроза/D-глюкоза CAS:50-99-7 Өндіруші жеткізушісі
D(+)-глюкоза, декстроротациялық глюкозаның қысқа түрі, биологиялық белсенді және төменгі хиральды көміртегінің гидроксил тобы (OH) кеңістікте оң жақта орналасқан глюкоза молекуласының стереоизомері. Оның молекуласы ашық тізбекті (ациклді) және сақиналы (циклді) түрінде болуы мүмкін және екі α- және β- изомеріне ие. Ол тірі организмдер үшін АТФ түріндегі негізгі энергия көзі болып табылады. Ол табиғи түрде кездеседі және жемістерде және өсімдіктердің басқа бөліктерінде бос күйінде кездеседі. Жануарларда ол гликогенолиз деп аталатын процесте гликогеннің ыдырауынан пайда болады. D-(+)-глюкоза фенол-күкірт қышқылы әдісімен гидролизденген крахмалдағы жалпы қантты бағалау үшін стандарт ретінде пайдаланылды. Ол сондай-ақ кейбір ашытқы жасушаларын өсіруге арналған сұйық ортаны дайындауда қолданылды. Сонымен қатар, ол глюкоза сиропы мен глюкоза ұнтағы сияқты сұйықтық пен қоректік заттарды алмастыруда терапиялық мақсатта қолданылады. Оны крахмалды ферментативті түрде бөлу арқылы алуға болады, сондықтан қант қамысы, қант қызылшасы, жүгері (жүгері сиропы), картоп және бидай сияқты көптеген көздер бар. Бүгінгі таңда глюкоза алу үшін кең көлемді крахмал гидролизі қолданылады.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Өндіруші жеткізушісі
Рибосомалық синтезделген пептид ретінде Нисин Lactococcus lactis шығаратын кең спектрлі бактерияға қарсы белсенділікке ие. Тамақ өнеркәсібінде Нисин сүт немесе декстроза сияқты табиғи субстраттарда Lactococcus lactis өсіру арқылы алынады. Ол тағамды бұзатын көптеген бактериялардан қорғайтын табиғи, бактерияға қарсы және токсикологиялық тұрғыдан қауіпсіз тағамдық консервант ретінде қызмет етеді. Тағамдық қоспа ретінде Нисин сүт, ет, фаст-фуд, сусындар, денсаулық сақтау өнімдері мен дәрі-дәрмектер сияқты тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады. Ол стерилизация уақытын қысқартуға, тағамды стерилизациялау кезінде температураны төмендетуге, тағам сапасын жақсартуға, қоректік заттардың зақымдануын азайтуға және грам-позитивті бұзылулар мен патогендік бактерияларды басу арқылы сақтау мерзімін ұзартуға тиімді. Сонымен қатар, ол миконазолмен бірге Clostridium difficile инфекцияларын емдеудің ықтимал әдісі ретінде зерттелген.
-
Натрий фосфаты CAS:7601-54-9 Өндіруші жеткізушісі
Трисодий фосфаты (ТНАФ) - өнеркәсіптік жуғыш заттар, металл өңдеу және дәретхана едендерін тазалау үшін қолданылатын бейорганикалық тұз. ТНАФ - таза тазартқыш. Су жұмсартқыш ретінде; қазандық суын өңдеу үшін; бояу кетіргіш ретінде; фотографиялық әзірлеушілерде; былғары илеу үшін; қағаз өндіру үшін; қантты тазарту үшін қолданылады. Сондай-ақ, ол ірімшік тұздықтарында эмульгатор ретінде жиі кездеседі. Трисодий фосфаты - күшті химиялық зат және көзге ауыр зақым келтіруі және қорғалмаған теріні күйдіруі мүмкін. Егер сіз бұл затты жұтып қойсаңыз, дем алсаңыз немесе теріңізге көп мөлшерде төгіп алсаңыз, улану пайда болады.
-
Lactitol CAS:585-86-4 Өндіруші жеткізушісі
Лактитол (4-o-(|3-D-Галактопиранозил)-D-глюцитол) - лактозадан глюкоза бөлігін тотықсыздандыру арқылы алынған дисахаридті қант спирті. Лактитол табиғатта кездеспеген. Ол сахарозадан шамамен 0,4 есе тәтті. Лактитол - катализатор арқылы лактозаны гидрлеу арқылы алуға болатын 12 көміртекті қант спирті. Өнімнің екі түрі бар: сусыз және байланысқан суы бар. Ол сергітетін тәттілікке ие және көбінесе жоғары тәтті тәттілендіргіштермен бірге қолданылады. Оның дәмі жоқ және гигроскопиялық. Оның өнімділігі төмен және ерігіштігі жоғары. Оның салыстырмалы молекулалық салмағы сахарозаның салмағына ұқсас, ал су белсенділігіне әсері сахарозаның әсеріне ұқсас. Ол қышқылдық және сілтілі жағдайларда тұрақты, сондай-ақ тамақ өңдеу кезінде жоғары температура жағдайында өте тұрақты. Лактитол көптеген тағамдарға, мысалы, пісірілген тағамдарға, қантпен қапталған кәмпиттерге және мұздатылған сүтті тәттілерге жарамды.
-
Натрий диацетаты CAS:126-96-5 Өндіруші жеткізушісі
Натрий диацетаты - натрий ацетаты мен сірке қышқылының молекулалық қосылысы болып табылатын консервант, секвестрант, қышқылдандырғыш және хош иістендіргіш, ол сірке қышқылын түзеді. Бұл гигроскопиялық ақ кристалды ұнтақ. Ол зең мен бактерияларға қарсы әсер етеді және нанда қолданылады. Ол сондай-ақ натрий гидрогені диацетаты деп аталады.
-
Мырыш оксиді CAS:1314-13-2 Өндіруші жеткізушісі
Мырыш оксиді табиғатта цинцит минералы ретінде кездеседі. Ол ең маңызды мырыш қосылысы болып табылады және көптеген өнеркәсіптік қолданыстарға ие. Мырыш оксиді - ақ бояулардағы пигмент. Ол эмальдар, ақ баспа сиялары, ақ желім, мөлдір емес әйнектер, резеңке бұйымдары және еден плиткаларын жасау үшін қолданылады. Ол косметикада, сабындарда, фармацевтикада, стоматологиялық цементтерде, аккумуляторларда, электр жабдықтарында және пьезоэлектрлік құрылғыларда қолданылады. Басқа қолданыстар жалынға төзімді, пластмассадағы ультракүлгін сәулелерді сіңіргіш және аналитикалық химияда реагент ретінде қолданылады. Мырыш оксидінің негізгі қолданылуы көптеген мырыш тұздарын дайындауда. Медицинада қосылыс антисептик, тұтқыр және жергілікті қорғаныс ретінде қолданылады.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 өндірушісі жеткізушісі
Сорбитол - суда жақсы еритін және майда нашар еритін глюкозаны гидрогенизациялау арқылы өндірілетін полиол (көп атомды спирт) болып табылатын ылғалдандырғыш. Ол қант сияқты шамамен 60% тәтті және калориялық құндылығы 2,6 ккал/г құрайды. Ол өте гигроскопиялық және жағымды, тәтті дәмге ие. Ол үгітілген кокос жаңғағында, үй жануарларына арналған жемде және кәмпиттерде ылғалдылықты сақтайды. Қантсыз мұздатылған десерттерде ол қату температурасын төмендетеді, қатты заттар қосады және тәттілік береді. Ол денеге және дәмге пайдалы болу үшін төмен калориялы сусындарда қолданылады. Ол қантсыз кәмпиттер, сағыз және балмұздақ сияқты диеталық тағамдарда қолданылады. Сондай-ақ, ол жұмсақ қант негізіндегі кондитерлік өнімдерде кристалдануды модификатор ретінде қолданылады.
